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Banana Bread

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Banana Bread

gateau a la banane

Le banana bread est l’une de mes pâtisseries préférées car elle peut se manger aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter ! Le banana bread (ou pain à la banane en français) est un cake originaire des états unis où il est est très prisé dans une alimentation dites “healthy”

Savez-vous que les bananes sont riches en plusieurs minéraux dont le magnésium (lutte contre la fatigue, préviens les maladies cardiovasculaires, est bénéfique dans les états de stress) et en prébiotiques (les prébiotiques sont des aliments qui permettent aux bactéries amies de se developper dans notre système digestif). De ce fait la banane est un aliment très intéressant nutritionnellement parlant. Son goût est doux et elle se digère très facilement.

Temps de préparation:10 Mins
Temps de cuisson:45 Mins

  • 3 bananes
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt de coco (ou normal)
  • 2 cas d’huile de coco
  • 50 gr de sirop d’érable
  • 50 gr de poudre d’amande
  • 150g de farine blanche
  • 50 gr de farine de petit épeautre
  • 1 sachet de levure
  • Topping au choix (pépites de chocolat – noix – noix de coco ect …)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Dans un saladier écraser 2 bananes mûres
  3. Ajouter les 3 oeufs, le yaourt, le sirop d’érable et l’huile de coco.
  4. Mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène.
  5. Ajouter ensuite les ingrédients secs puis mélanger de nouveau.
  6. Huiler le moule à cake, puis ajouter la pâte.
  7. Couper la troisième banane en deux dans le sens de la longueur et placer les deux longs morceaux sur la pâte (côté arrondi vers la pâte).
  8. Ajouter les toppings au choix
  9. Retirer du four au bout de 45 minutes ou lorsque la pointe du couteau est sèche.

N’hésitez pas à me laisser un petit mot pour me dire si votre gâteau est aussi bonne que lorsque je le fais moi.

Autre idée de recette sucrée: Granola maison

A très vite pour une nouvelle recette !

(1) Comment

  1. […] Autre idée de recette pour petit déjeuner: Banana Bread […]

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